- La compañía líder en restauración asiática hace balance de un 2025 en el que ha consolidado su crecimiento global, alcanzando 85 restaurantes operativos y más de 1.000 empleados
- Además de reforzar su presencia en España, UDON ha acelerado su expansión en el continente americano con 7 nuevas aperturas y la llegada a nuevos mercados como Chile y México.
- La compañía ha reflejado avances significativos en su hoja de ruta de sostenibilidad y ha evolucionado su identidad de marca bajo un nuevo lema: “Enrich your life”
Barcelona, 22 de diciembre – UDON Asian Food, la compañía líder en restauración asiática en España, cierra 2025 con un balance positivo, marcado por el crecimiento nacional e internacional de su red de restaurantes. Un año que consolida la evolución de la marca y su plan de expansión a largo plazo, con especial foco en el continente americano, y que se traduce en un total de 85 restaurantes operativos y una plantilla que ya supera los 1.000 empleados.
En palabras de Jordi Pascual, CEO y cofundador de UDON Asian Food: “2025 ha sido un año clave para acercarnos a la visión de convertirnos en la marca de restauración asiática referente a nivel global. Hemos dado un paso de gigante en el ámbito internacional con aterrizaje en nuevos mercados, y lo hemos hecho sin descuidar nuestro crecimiento en España. En todo este proceso hemos mantenido siempre el foco en nuestra misión de compartir la pasión por la gastronomía y la cultura asiática”.
Crecimiento internacional: foco en Latinoamérica
El 2025 ha sido el año de mayor despliegue internacional de la historia de UDON Asian Food, gracias a la apertura de 7 restaurantes en distintos mercados del continente americano. De esta forma, la compañía ya dispone de un total de 10 locales en América (8 en Latinoamérica y 2 en Miami), consolidando este mercado como uno de sus principales ejes de crecimiento.
Entre los principales hitos de este año se encuentran las inauguraciones de dos nuevos restaurantes en los centros comerciales Aventura Mall y Dadeland Mall de Miami, en EE.UU.; del segundo establecimiento de la compañía en Ecuador; del primer local en México; y de tres restaurantes en la capital de Chile.
Gracias a la ejecución de este plan de expansión, UDON ha finalizado el año acumulando presencia en hasta 9 países de diferentes partes del mundo: España, Andorra, Puerto Rico, República Dominicana, Ecuador, México, Chile, Portugal y Estados Unidos.
Jordi Quílez, director de Expansión de UDON Asian Food reconoce que “el crecimiento internacional del último año refleja la madurez del concepto UDON y el trabajo realizado para construir un modelo sólido y escalable. Nos estamos asentando en mercados estratégicos del continente americano, con aperturas estratégicas que refuerzan nuestra influencia y nos permiten enriquecer la vida de cada vez más personas. Afrontamos esta expansión con una visión a largo plazo, priorizando ubicaciones, socios y formatos que nos ayuden a crecer de forma coherente y sostenible, manteniendo siempre la esencia de la marca”.
Expansión en España: nuevas aperturas en ubicaciones estratégicas
A lo largo de 2025, UDON ha inaugurado seis nuevos restaurantes en distintas localizaciones de España como Granollers, Las Palmas de Gran Canaria y Madrid, con dos locales estratégicos en Calle Princesa y el centro comercial H2O. A ellos se suma en la capital dos establecimientos más en las Terminales 1 y 4 del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas, reforzando así la influencia de la compañía en el travel channel.
Estas aperturas responden a la voluntad de seguir acercando la experiencia UDON a nuevos públicos, apostando por ubicaciones clave y de alto tránsito, ya sea en entornos urbanos, centros comerciales o espacios vinculados a la movilidad.
De forma complementaria, UDON ha realizado una importante inversión en renovar algunos de sus restaurantes ya existentes en la península para alinearlos con el diseño actual de la marca y reforzar la experiencia de cliente. Es el caso de los locales de Girona, Tarragona, y de los centros comerciales Plenilunio y La Vaguada, en Madrid.
Avances en sostenibilidad y gestión responsable
El desarrollo de la compañía en 2025 ha ido acompañado de la continuidad en su compromiso con una gestión responsable. En este contexto, UDON presentó en junio su última memoria de sostenibilidad, recogiendo los principales avances y líneas de actuación del grupo en materia ambiental, social y de gobernanza.
Entre los hitos más relevantes, la compañía ha avanzado en la medición de su impacto ambiental, con el cálculo de la huella de carbono en el 57% de sus restaurantes en España, así como en la implantación de medidas orientadas a la eficiencia energética, la reducción de residuos y la eliminación de plásticos de un solo uso. Asimismo, UDON ha reforzado su apuesta por la compra de proximidad y por la selección de proveedores alineados con criterios de sostenibilidad.
Este compromiso ha sido reconocido en 2025 con la obtención del Sello Barcelona Sustainable Gastronomy, que avala las buenas prácticas de la compañía en el ámbito de la restauración sostenible.
Evolución de la marca y reconocimientos del sector
Durante el año, la marca UDON ha dado también un paso adelante en la evolución de su posicionamiento, presentando una nueva identidad bajo el lema “Enrich your life”. Esta nueva etapa incorpora un mayor componente emocional a la marca, aportando “sazón” a su imagen y comunicación, reforzando su conexión con las personas sin renunciar a los valores que han definido a la compañía desde sus orígenes.
Por otra parte, el trabajo desarrollado por UDON en materia de gestión de negocio, relación con sus franquiciados y talento, ha sido reconocido en 2025 con multitud de premios del sector de la restauración y el retail.
Entre ellos, destacan el premio HIP al Mejor Desarrollo Empresarial; el Premio HORECA Sapiens al Talento; el Premio Especial RS Biz en los VII Premios Franquicias de Cataluña; el galardón como Mejor Comercio del Año y Mejor Franquicia del Año, por tercer año consecutivo; el premio a Franquiciador del Año de la Asociación Española de las Franquicias; y tres reconocimientos en Publifestival 2025, por su podcast X28 Fórmula per ser by UDON.
Acerca de UDON
UDON Asian Food es la compañía de comida asiática líder en España, nació en 2004 en Barcelona como negocio familiar. Desde entonces, ha evolucionado hasta convertirse en referente en gastronomía asiática de calidad, con una oferta inspirada en las tascas tradicionales japonesas, con más de 400 años de historia.
Actualmente, UDON cuenta con 85 restaurantes y más de 1000 trabajadores en las principales ciudades de la península. Además, su carácter innovador y su paladar inquieto, le ha llevado a ofrecer una carta de más de 40 platos diferentes.
Asimismo, la compañía lleva años centrándose en la promoción de una alimentación saludable y sostenible. Esta apuesta le ha llevado a recibir en 2020 por parte de Hostelería de España el Premio Nacional de Hostelería en la categoría de Innovación por su desarrollo innovador de la gastronomía asiática con una fórmula sencilla ‘salud y sabor’, y en 2021, el Premio a la Sostenibilidad que otorga la Asociación Marcas de Restauración.
Contacto:
Evercom: Sergio Coloma / Ariadna Daunis
udon@evercom.es / T. 93 415 37 05 | +34 620 75 23 60
